Menyer - Belgobaren

Tanke bakom

varje maträtt

Vi komponerar våra menyer med tanke på helhetsupplevelsen och strävar efter synergieffekter av varje enskild råvara.

Vi använder endast de finaste råvaror och så långt som möjligt väljer vi ekologiskt och miljövänligt framtagna produkter.

Á la carte Lunchmeny Hotellmeny Musselmeny Nattmeny Vinmeny

À la carte

Chimay Dorée

Westmalle Dubbel

St Bernardus Abt 12

1 pers 196:-

2 pers 249:-

Vin, grönsaker & örter

Vin & grädde

Trappistöl & grädde

Bacon & grädde

Tomater & örter

Parmesan & grädde

Hummersås & grädde

Vin, grädde & pepparrot

Chili & grädde

Parmesan, chili & grädde

Westmalle Dubbel

Westmalle Dubbel

Chimay Bleue

St Bernardus Abt 12

Gulden Draak 9000 Quadruple

Tripel Karmeliet

Hotellmeny

Chimay Bleue

Gulden Draak 9000 Quadruple

2 rätter 440:-

3 rätter 620:-

Musselmeny

Vin, grönsaker & örter

Vin & grädde

Trappisöl & grädde

Bacon & grädde

Tomater & örter

Parmesan & grädde

Hummersås & grädde

Vin, grädde & pepparrot

Chili & grädde

Parmesan, chili & grädde

1/2 kg 196:-

Nattmeny

St. Bernardus Abt 12

Westmalle Dubbel

St Bernardus Abt 12

Vinmeny

Flaska 579:-

Flaska 689:-

Flaska 559:-

Hållbart jordbruk

Flaska 649:-

Flaska 987:-

Hållbart jordbruk

Flaska 959:-

Flaska 649:-

Flaska 489:-

Hållbart jordbruk

Hållbart jordbruk

Flaska 619:-

Hållbart jordbruk

Flaska 869:-

Ekologiskt, veganskt

Flaska 569:-

Hållbart jordbruk

Flaska 699:-

Tanke bakom

varje maträtt

À la carte

Förrätter

Färska frites med majonnäs

Vitlöksbröd på surdegsbröd med saffranaioli & parmesan

Belgobarens chili- & örtsmörgratinerade scampi med parmesan. Serveras med vitlöksbröd

Hummersoppa toppad med handskalade räkor. Serveras med en Toast Skagen kanapé

Toast Skagen med handskalade räkor, löjrom, rödlök, gräslök, pepparrot & citron

Rödbetstartar med saffranaioli och fetaostcrème. Toppas med valnötter & fikonsirap

Belgiska fläsk-kroketter med chimichurri & tryffelmajonnäs. Toppas med parmesan & friterad persilja

Vegetariskt

Vegansk sojafärsburgare med jalapeño & majs. Serveras med chimichurri, avokadoröra, lökringar, färska frites & vegansk tryffelmajo

Vegetarisk ”Stoofvlees” – klassisk belgisk gryta tillagad på öl med svamp, rotfrukter & omph. Serveras med potatisstomp eller färska frites (då blir den vegansk)

Alltid på belgobaren

Caesarsallad med ugnsgrillad kycklinginnerfilé & bacon (eller scampi) toppad med parmesan

Ost - & charkbricka med tillbehör

Moules & frites

Vår specialitet – musslor tillagade enligt belgiska traditioner. Alla våra musslor kokas med vitt vin, selleri, gul lök, vitlök, purjolök, morrötter & timjan. Serveras med frites.

Moules Marineré

Moules Classic

Moules Trappist

Moules Bacon & Grädde

Moules Provençale

Moules Morney

Moules Hummersås

Moules Pepparrot

Moules Chili

Belgobarens Favorit

Varmrätter

Smörstekt gösfilé med färskpotatis, blomkålspuré & musselsås. Serveras med handskalade räkor, friterad kapris, riven pepparrot & brynt smör

Belgobarens val av tre olika korvar med syrad spetskål, pancettacrunch & whiskysenap. Serveras med rödlökschutney & potatisstomp

Bookmakertoast på oxfilé med riven pepparrot, äggula, whiskysenap, syrad lök & färska frites

Stoofvlees – klassisk belgisk biffgryta tillagad med öl. Serveras med potatisstomp eller färska frites

Hjortytterfilé & vildsvinskorv på en bädd av jordärtskockspuré. Serveras med potatisfondant, picklad svamp & enbärssås

Entrecôte med Café de Paris-smör & färska frites

Belgobarens fisk- & skaldjursgryta med handskalade räkor, blåmusslor, saffranaioli & vitlöksbröd

Belgoburgare (200g) med tillbehör & färska frites

Dessert

Belgobarens tre sorters tryfflar (vit choklad, nougat & mörk choklad)

Belgisk chokladfondant med vaniljglass

Belgisk våffla med kriek-kompott & vaniljglass

Speculoos tiramisu

Hotellmeny

Förrätt

Toast Skagen med handskalade räkor, löjrom, rödlök & gräslök, pepparrot, citron

Varmrätt

Hjortytterfilé & vildsvinskorv på en bädd av jordärtskockspuré. Serveras med potatisfondant, picklad svamp & enbärssås

eller

Smörstekt gösfilé med färskpotatis, blomkålspuré & musselsås. Serveras med handskalade räkor, friterad kapris, riven pepparrot & brynt smör

Dessert

Belgisk chokladfondant med vaniljglass

Musselmeny

Tillagade enligt belgisk tradition

Moules Marineré

Moules Classic

Moules Trappist

Moules Bacon & Grädde

Moules Provençale

Moules Morney

Moules Hummersås

Moules Pepparrot

Moules Chili

Belgobarens favorit

Alla våra musslor kokas med vitt vin, selleri, gul lök, vitlök, purjolök, morötter & timjan. Serveras med frites.

Nattmeny

Färska frites med majonnäs

Vitlöksbröd på surdegsbröd med saffransaioli & parmesan

Ost- & charkbricka med tillbehör

Caesarsallad med kyckling & bacon

Belgoburgare med tillbehör & färska frites

Vegansk sojafärsburgare med jalapeño & majs. Serveras med chimichurri, avokadoröra, lökringar, färska frites & vegansk tryffelmajo

Stoofvlees – klassisk belgisk biffgryta tillagad med öl. Serveras med potatisstomp eller färska frites

Belgobarens tre sorters tryfflar (vit choklad, nougat & mörk choklad)

Moules & frites

Vår specialitet – musslor tillagade enligt belgiska traditioner. Alla våra musslor kokas med vitt vin, selleri, gul lök, vitlök, purjolök, morrötter & timjan. Serveras med frites.

Moule Marinere (Wine, vegetables & herbs)

Vinmeny

Röda viner

Château Maucoil Côtes du Rhône Villages