Menyer - Belgobaren

Tanke bakom

varje maträtt

Vi komponerar våra menyer med tanke på helhetsupplevelsen och strävar efter synergieffekter av varje enskild råvara.

Vi använder endast de finaste råvaror och så långt som möjligt väljer vi ekologiskt och miljövänligt framtagna produkter.

Á la carte Lunchmeny Hotellmeny Musselmeny Nattmeny Vinmeny

À la carte

Chimay Dorée

Westmalle Dubbel

1 pers 196:-

2 pers 249:-

Duvel Tripel Hop Citra

Vin, grönsaker & örter

Vin & grädde

Trappistöl & grädde

Bacon & grädde

Tomater & örter

Parmesan & grädde

Vin, grädde & pepparrot

Chili & grädde

Parmesan & chili

Westmalle Dubbel

Westmalle Dubbel

Chimay Bleue

Tripel Karmeliet

Gulden Draak 9000 Quadruple

St Bernardus Abt 12

Hotellmeny

Westmalle Dubbel

Gulden Draak 9000 Quadruple

2 rätter 400:-

3 rätter 580:-

Musselmeny

Vin, grönsaker & örter

Vin & grädde

Trappistöl & grädde

Bacon & grädde

Tomater & örter

Parmesan & grädde

Vin, grädde & pepparrot

Chili & grädde

Parmesan & chili

1/2 kg 179:-

Nattmeny

Westmalle Dubbel

St Bernardus Abt 12

Vinmeny

Flaska 579:-

Flaska 689:-

Flaska 559:-

Hållbart jordbruk

Flaska 649:-

Flaska 987:-

Hållbart jordbruk

Flaska 959:-

Flaska 649:-

Flaska 489:-

Hållbart jordbruk

Hållbart jordbruk

Flaska 619:-

Hållbart jordbruk

Flaska 869:-

Ekologiskt, veganskt

Flaska 569:-

Hållbart jordbruk

Flaska 699:-

Tanke bakom

varje maträtt

À la carte

Förrätter

Färska frites med majonnäs

Vitlöksbröd på surdegsbröd med saffransaioli & parmesan

Krokett på burrata med basilikacreme, jordärtskockspuré & smulad parmesan

Ost - & charkbricka med tillbehör

Belgobarens chili- & örtsmörgratinerade scampi med parmesan. Serveras med vitlöksbröd

Toast Skagen med handskalade räkor, löjrom, rödlök, gräslök, pepparrot & citron

En näve rökta räkor med saffransaioli. Serveras med vitlöksbröd på surdeg

Vegetariskt

Vegansk kryddig sojaburgare toppad med avokadoröra, mango-chimichurri, tryffelmajo, friterade lökringar & pommes

Karl-Johan och ricottafylld cannelloni med Mornaysås toppad med ruccola och riven parmesan

Alltid på belgobaren

Caesarsallad med ugnsgrillad kycklinginnerfilé & bacon (eller scampi) toppad med parmesan

Hummersoppa med Skagenkanapé

Moules & frites

Vår specialitet – ekologiskt odlade musslor. De odlas naturligt på natursköna västkusten och tillagas enligt belgiska traditioner. Alla våra musslor kokas med vitt vin, selleri, gul lök, vitlök, purjolök, morrötter & timjan. Serveras med frites.

Moules Marineré

Moules Classic

Moules Trappist

Moules Bacon & Grädde

Moules Provençale

Moules Morney

Moules Pepparrot

Moules Chili

Belgobarens Favorit

Varmrätter

Belgobarens fisk- & skaldjursgryta med handskalade räkor, blåmusslor, saffransaioli & vitlöksbröd

Sesam- och räkchipspanerade tonfiskmedaljonger med sötpotatispuré, potatisfondant, picklad fänkål & norisås

Stekt rostbiff av hjort med gratinerad potatisfondant med Västerbottenost. Serveras med vildsvinskorv, rostade rotfrukter och lingonsky

Belgoburgare (200g) med tillbehör & färska frites

Belgobarens val av tre olika korvar med syrad spetskål, pancetta crunch & whiskysenap. Serveras med rödlökschutney & potatisstomp

Belgisk biffgryta “Stoofvlees” med potatisstomp

Oxfilé tournedos med bearnaisesås & färska frites

Bookmakertoast på oxfilé med riven pepparrot, äggula, whiskysenap, syrad lök & färska frites

Dessert

Citroncheesecake med rabarberkompott i glas

Belgisk chokladfondant med vaniljglass

Belgobarens tre sorters tryfflar (vit choklad, nougat & mörk choklad)

Hotellmeny

Förrätt

Toast Skagen med handskalade räkor, löjrom, rödlök & gräslök, pepparrot, citron

Varmrätt

Sesam- och räkchipspanerade tonfiskmedaljonger med sötpotatispuré, potatisfondant, picklad fänkål & norisås Tuna medallions breaded with sesame seeds and prawn

eller

Belgisk biffgryta “Stoofvlees” med potatisstomp

Dessert

Belgisk chokladfondant med vaniljglass

Musselmeny

Ekologiska, svenska musslor

Moules Marineré

Moules Classic

Moules Trappist

Moules Bacon & Grädde

Moules Provençale

Moules Morney

Moules Pepparrot

Moules Chili

Belgobarens favorit

Alla våra musslor kokas med vitt vin, selleri, gul lök, vitlök, purjolök, morötter & timjan. Serveras med frites.

Nattmeny

Färska frites med majonnäs

Vitlöksbröd på surdeg med aioli

Ost- & charkbricka med tillbehör

Caesarsallad med kyckling & bacon

Belgoburgare med tillbehör & färska frites

Vegansk kryddig sojaburgare toppad med avokadoröra, mango-chimichurri, tryffelmajo, friterade lökringar & pommes

Belgisk biffgryta “Stoofvlees” med potatisstomp

Belgobarens tre sorters tryfflar (vit choklad, nougat & mörk choklad)

Moules & frites

Vår specialitet – ekologiskt odlade musslor. De odlas naturligt på natursköna västkusten och tillagas enligt belgiska traditioner. Musslorna kokas i vitt vin med selleri, gul lök, vitlök, purjolök, morötter & timjan. Serveras med frites.

Moule Marinere (Wine, vegetables & herbs)

Vinmeny

Röda viner

Château Maucoil Côtes du Rhône Villages

Farina Montecorna Valpolicella Ripasso

Terre del Buontalenti Chianti

Cordier Réserve Saint Martin Pinot Noir